11/11/25

Kokosnuss-Hafer Porridge mit Ananas-Ingwer-Topping

Recipe Info

  • Zubereitung: 5 Minuten (plus Einweichzeit über Nacht) Minuten
  • Kochzeit: 20 minutes
  • Portionen: 4 Pers.

Zutaten

  • 3½ Tassen ungesüßte Kokosmilch

  • 2 Tassen Haferflocken
  • ½ Tasse Kokoscreme in Dosen
  • ¼ Tasse Chiasamen
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • ½ Teelöffel feines Meersalz
  • 1 Del Monte Ananas, Schale entfernt, entkernt und fein gehackt
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • ½ Tasse geröstete Kokosflocken

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

In einer großen Schüssel Kokosmilch, Haferflocken, Kokoscreme, Chiasamen, Ahornsirup und Salz vermischen. Die Mischung in 4 kleine Gläser geben, abdecken und über Nacht kühl stellen.

STEP 2:

In einer großen Pfanne Ananas, Zucker und Ingwer vermischen unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Vollständig abkühlen lassen.

STEP 3:

Den Porridge mit dem Ananas Ingwer Topping und den gerösteten Kokosflocken garnieren.

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