Schritt 1:

Kokosraspeln ohne Öl in einer Pfanne anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 2:

Schokolade schmelzen lassen und die weiche Butter dazugeben und unterrühren.

Schritt 3:

Zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Teig vermischen und die gerösteten Kokosraspeln unterheben.

Schritt 4:

Teig in gefettete Backform geben und bei 200° backen, bis der Kuchen eine trockene Oberfläche hat, aber in der Mitte noch leicht klebrig ist.

Schritt 5:

Aprikosen abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen, bevor er gebacken wird. Die restlichen Zutaten verrühren und leicht darüber geben.