STEP 1:

Die beiden Enden der Ananas abschneiden und die Ananas so schälen, dass alle „Augen“ entfernt werden.

STEP 2:

Mit einem scharfen Messer die Ananas in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bei jeder Scheibe den Strunk (das harte Mittelstück) entfernen. 4 auf diese Weise vorbereitete Ananasscheiben beiseite legen

STEP 3:

Die Ananasscheiben mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Beide Seiten der Scheiben mit braunem Zucker bestreuen. Auf dem Grill auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie karamellisieren.

STEP 4:

Die Passionsfrucht halbieren, mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herausschäle und in einer Schüss sammeln.

STEP 5:

Anrichten:  1 Scheibe gegrillte Ananas auf einen Teller legen und eine Kugel Eis in die Mitte geben.  Auf der Eiskugel einen Teelöffel Passionsfrucht platzieren.  Wenn Ihr möchtet, könnt Ihr die Kugel mit einer dünnen Ananasscheibe bedecken.